2017. március 28., kedd

Rakott cukkini finoman

Friss üde és finom... :)

Rakott cukkini finoman


Hozzávalók:
  • 2 db közepes zsenge cukkini
  • 5 + 5 + 2 dkg vaj
  • 20 dkg darált sertéshús
  • 15 dkg csirkemell
  • 0,5 l paradicsompüré
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1/2 kávéskanál őrölt bors
  • 1/2 kávéskanál őrölt oregánó
  • 1/2 kávéskanál őrölt bazsalikom + a végén hintéshez
  • 3 dl tej
  • 2 csapott evőkanál liszt
  • csipet szerecsendió
  • 1 evőkanál zsemlemorzsa
  • 10 dkg reszelt sajt


A cukkinit felkarikáztam kb 3 mm vastagságúra. Egy edénybe raktam és megsóztam, hogy a felesleges lé eltávozzon a szeletekből.
A vöröshagymát felkarikáztam és 5 dkg olvasztott vajon megfonnyasztottam, majd rátettem a darált húst és az előzőleg felkockázott csirkemellet. Fehéredésig pirítottam, majd felöntöttem paradicsompürével. Sóztam borsoztam, megszórtam oregánóval és bazsalikommal, zúzott fokhagymával és egybeforraltam.

A másik 5 dkg vajból, lisztből, tejből besamelt készítettem, amelyet sóztam ízlés szerint és megszórtam szerecsendióval.

Egy jénait kivajaztam 2 dkg vajjal és meghintettem zsemlemorzsával. Első rétegben végigraktam cukkiniszeletekkel, majd egy réteg paradicsomos ragu, végül besamel és ez folytattam, míg el nem fogynak a hozzávalók. Végül besamellel fejeztem be, amelybe belekevertem a reszelt sajtot.



Elsimítottam a tetejét és megszórtam kis bazsalikommal.
1 órát sütöttem 175 C°-n.

Spagettivel tálaltam!
Finom, laktató és friss!


Jó étvágyat!



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...